Een nieuwe brasserie voor nieuwe kansen.
Een hypermoderne brasserie, een proeflokaal, een vernieuwde winkel en…
De Brasserie du Val-Dieu heeft het genoegen u de realisatie voor te stellen van haar project om haar faciliteiten uit te breiden en te reorganiseren, in nauwe samenwerking met het “Agence Wallonne du Patrimoine”.
De integratie van een dergelijke brouwerij-infrastructuur op een erfgoedlocatie was een enorme uitdaging voor onze teams. Ondanks de vele logistieke beperkingen wilden wij graag ten volle bijdragen aan de ontwikkeling van de abdijlocatie en wij zijn er trots op dat wij daarin geslaagd zijn, zonder financiële steun of subsidies, zegt Alain Pinckaers, gedelegeerd beheerder en oprichter van de Brasserie du Val-Dieu. Bovendien beschikken we over ultramoderne apparatuur, uniek voor een ambachtelijke brouwerij, waardoor we de kwaliteit van onze bieren verder kunnen verbeteren en de knowhow van ons team ten volle kunnen benutten, voegt Alain Pinckaers eraan toe.
Een particuliere investering van ongeveer 4,8 miljoen euro ter bevordering van erfgoed en toerisme.
Nieuwe infrastructuren, nieuwe kansen.
Deze installaties stellen de brasserie in staat 40.000 hectoliter bier per jaar te brouwen en aldus haar productiecapaciteit te verdubbelen met behoud van de ziel en de authenticiteit van een bier dat in het hart van een levende abdij wordt gebrouwen.
We hebben van de gelegenheid gebruik gemaakt om een nieuwe toeristisch circuit te organiseren. Deze rondleidingen stellen Belgische en buitenlandse bezoekers in staat het brouwproces te begrijpen en de vele geheimen van de brouwerij te ontdekken aldus Emeline Gilliquet, directeur van de Abdij van Val-Dieu.
In de oude abdijhoeve, onder een prachtig houten spantwerk, zal een gezellige ruimte gewijd aan het proeven van de bieren van Val-Dieu de smaakpapillen van de bierliefhebbers in verrukking brengen.
In de winkel zullen het hele assortiment van Val-Dieu, souvenirs en streekproducten het hele jaar door verkrijgbaar zijn.
Aan de overkant, in de oude stallen, is het restaurant “Casse-Croûte de l’Abbaye du Val-Dieu” volledig gerenoveerd. Het doel was het restaurant, dat nu moderniteit perfect combineert met het karakter van het gebouw, nieuw leven in te blazen. Er is ook gewerkt aan de buitenkant met een prachtig terras dat volledig is opgeknapt, evenals fietsenrekken voor het opladen van elektrische fietsen.
Een particuliere investering van ongeveer 4,8 miljoen euro om het erfgoed en de toeristische en economische aantrekkingskracht van het Waalse Gewest te promoten.
