Medewerker Kwaliteit
en Laboratorium
Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu

U maakt deel uit van een team binnen de afdeling Kwaliteit & Laboratorium en draagt actief bij aan de ontwikkeling en voortdurende verbetering van de activiteiten.

Uw functie combineert beheer van het kwaliteitssysteem, laboratoriumanalyses en aanwezigheid op de werkvloer, in nauwe samenwerking met de productieteams.

Kwaliteitssysteem en voedselveiligheid

• Het HACCP-plan beheren en actueel houden: gevarenanalyse, opvolging van kritische controlepunten en periodieke herzieningen;
• Het kwaliteitsmanagementsysteem en de bijbehorende documentatie onderhouden en verbeteren: procedures, instructies en registraties;
• Interne en externe audits, klantaudits en controles van het FAVV voorbereiden en begeleiden;
• Zorgen voor de wettelijke controle op het gebied van levensmiddelen, etikettering en materialen die in contact komen met levensmiddelen;
• Deelnemen aan de evolutie van interne procedures en normen op het gebied van kwaliteit en voedselveiligheid.

Productcontrole en laboratorium

• Het controleplan definiëren, implementeren en opvolgen: grondstoffen, wort, fermentatie, lagering en eindproduct;
• Fysisch-chemische en microbiologische analyses uitvoeren en interpreteren;
• De opvolging verzekeren van analyses uitgevoerd door externe laboratoria;
• Proeverijen en sensorische opvolging organiseren om bij te dragen aan de consistentie van onze bieren van de ene productie naar de andere;
• Houdbaarheidstermijnen, verouderingstesten en de stabiliteit van producten opvolgen;
• Bijdragen aan de ontwikkeling en verbetering van de laboratoriumactiviteiten.

Continue verbetering en aanwezigheid op de werkvloer

• Niet-conformiteiten en klachten van klanten behandelen: oorzakenanalyse, definiëren van corrigerende maatregelen en opvolging van de effectiviteit ervan;
• Reinigingsprocedures (CIP) valideren en de effectiviteit ervan controleren;
• De voorwaartse en achterwaartse traceerbaarheid waarborgen en regelmatig de betrouwbaarheid van het systeem testen;
• Productieteams opleiden en sensibiliseren voor goede hygiënepraktijken en kwaliteitseisen;
• Dagelijks samenwerken met de productieteams in een logica van continue verbetering;
• Deelnemen aan projecten ter verbetering van processen en aan de ontwikkeling van nieuwe recepten vanuit een kwaliteitsoogpunt.

Opleiding en vaardigheden

• U beschikt over een hogere opleiding, op bachelor- of masterniveau, in een wetenschappelijke of agrovoedingsrichting: agronomie, biochemie, biologie, voedingswetenschappen, brouwerij of een gelijkwaardige opleiding. Relevante professionele ervaring die gelijkwaardige vaardigheden aantoont, kan ook in aanmerking worden genomen;
• U beheerst het Frans perfect;
• U bent vertrouwd met gangbare IT-tools en documentbeheer;
• U geeft blijk van nauwkeurigheid, systematiek en een uitstekend observatievermogen;
• U beschikt over een goed analytisch vermogen en bent in staat om resultaten te interpreteren en daaruit concrete acties te trekken;
• U bent autonoom, georganiseerd en in staat om uw prioriteiten te bepalen;
• U houdt van werken op het terrein en van samenwerking met de productieteams;
• U beschikt over goede sociale vaardigheden en pedagogisch inzicht: kwaliteit wordt samen met de productieteams opgebouwd.
• U beheerst het laboratoriumwerk: microbiologie, fysico-chemie of sensorische analyse;

Volgende punten vormen een troef

• Ervaring op een kwaliteitsafdeling in de agrovoedingssector, bij voorkeur in een brouwerij, in een fermentatie-industrie of in een voedselproductieomgeving;
• Praktische kennis van HACCP en een voedselveiligheidsnorm zoals BRCGS, IFS of FSSC 22000;
• Ervaring met laboratoriumwerk: microbiologie, fysico-chemie of sensorische analyse;
• Kennis van of een goed inzicht in brouwprocessen en de microbiologie van gisten;
• Kennis van het Nederlands, Engels of Duits voor de contacten met onze klanten, leveranciers en partners.

Rijbewijs B: de functie brengt inderdaad de incidentele zakelijke verplaatsingen met zich mee die door de brouwerij zijn voorzien.

• Een voltijds contract van onbepaalde duur;
• Een verloning in overeenstemming met uw opleiding en ervaring, aangevuld met de extralegale voordelen die binnen het bedrijf van kracht zijn;
• Een gevarieerde functie met verantwoordelijkheid, die laboratorium, kwaliteit en aanwezigheid op de werkvloer combineert;
• De mogelijkheid om betrokken te zijn bij het gehele brouwproces, van grondstof tot eindproduct;
• Een reële nabijheid tot de productieteams en de mogelijkheid om direct de impact van uw werk op de kwaliteit van onze bieren te zien;
• De kans om bij te dragen aan de ontwikkeling van het laboratorium en de voortdurende verbetering van ons kwaliteitssysteem;
• Een werkomgeving op menselijke schaal, waarin de beslissingslijnen kort zijn en de verantwoordelijkheden concreet;
• Een uitzonderlijk werkkader binnen een historische site uit de 12e eeuw, in het hart van het Land van Herve.

Wilt u uw vaardigheden inzetten voor een Belgische brouwerij die brouwtraditie combineert met moderne industriële eisen?

Stuur uw CV vergezeld van een motivatiebrief naar het adres: [email protected] met de vermelding “Sollicitatie – Kwaliteit & Laboratorium” in het onderwerp.

Sollicitaties worden vertrouwelijk behandeld.

Wij danken alle kandidaten voor hun interesse. De personen wiens profiel het best overeenkomt met de criteria van de functie zullen worden gecontacteerd voor het verdere verloop van de selectieprocedure.

• Website van de brouwerij: val-dieu.com