Een nieuwe brasserie voor nieuwe kansen.
Een ultramoderne brasserie, een degustatieruimte, een vernieuwde winkel en…
De Brasserie du Val-Dieu heeft het genoegen u de realisatie voor te stellen van haar project voor de uitbreiding en herinrichting van haar installaties, in nauwe samenwerking met het “Agence Wallonne du Patrimoine”.
Het was een kolossale uitdaging voor onze teams om dergelijke brouwinstallaties te integreren in een als erfgoed beschermd gebouw. Ondanks de vele logistieke beperkingen wilden wij volop bijdragen aan de valorisatie van de Abdijsite en zijn wij trots dat we daarin geslaagd zijn, zonder financiële steun of subsidies, preciseert Alain Pinckaers, gedelegeerd bestuurder en oprichter van de Brasserie du Val-Dieu. Bovendien beschikken wij over ultramoderne apparatuur, nooit eerder gezien in een ambachtelijke brouwerij, waardoor wij de kwaliteit van onze bieren nog verder kunnen verbeteren en de knowhow van ons team optimaal kunnen benutten, voegt Alain Pinckaers eraan toe.
Een private investering van om en bij 4,8 miljoen euro ten dienste van het erfgoed en de toeristische aantrekkingskracht.
Nieuwe infrastructuur, nieuwe kansen.
Dankzij deze installaties kan de Brasserie 40.000 hectoliter bier per jaar brouwen en zo haar productiecapaciteit verdubbelen, met behoud van de ziel en authenticiteit van een bier dat wordt gebrouwen in het hart van een levende Abdij.
Wij hebben van deze gelegenheid gebruikgemaakt om een nieuw toeristisch parcours uit te werken. Deze rondleidingen zullen Belgische en buitenlandse bezoekers in staat stellen het brouwproces te begrijpen en de vele geheimen van de Brasserie te ontdekken, vermeldt Emeline Gilliquet, directrice van de Abdij van Val-Dieu.
In de oude hoeve van de Abdij, onder prachtige houten dakgebinten, zal een gezellige ruimte gewijd aan de degustatie van Val-Dieu-bieren de smaakpapillen van bierliefhebbers verwennen.
In de winkel is het volledige Val-Dieu-assortiment, evenals souvenirs en streekproducten, het hele jaar door verkrijgbaar.
Aan de overkant, in de voormalige stallen, werd het restaurant “Casse-Croûte de l’Abbaye du Val-Dieu” volledig gerenoveerd. Het doel was dit restaurant een opfrisbeurt te geven, dat voortaan moderniteit en het karakter van het gebouw perfect combineert. Ook aan de buitenomgeving werd gewerkt, met een prachtig terras dat volledig opnieuw werd ingericht, evenals fietsenrekken waarmee elektrische fietsen kunnen worden opgeladen.
Een private investering van om en bij 4,8 miljoen euro ten dienste van het erfgoed en de toeristische en economische aantrekkingskracht van het Waalse Gewest.
